*Alcuni ingredienti potrebbero essere congelati a seconda della stagione
**Prodotto fatto a mano da noi ed abbattuto in loco come norma di legge
Alcuni piatti possono contenere allergeni; su ogni piatto troverai il dettaglio degli allergeni di riferimento tra questi:
1 . Cereali contenente glutine; 2 . Crostacei; 3 . Uova; 4 . Pesce; 5 . Arachidi; 6 . Soia; 7 . Latte; 8 . Frutta a guscio; 9 . Sedano; 10. Senape; 11. Semi di sesamo; 12. Anidride solforosa e solfiti; 13. Lupini; 14. Molluschi; per la lista ingredienti rivolgersi al personale di sala.
Menù
Gli Antipasti
- Sfera di gamberi farcita con ricotta marinata al lime , pomodoro e foglie di radicchio €15,00 (1-2-4-7/*)
- Charlotte di melanzane ripiena con pomodorini confit, scamorza e mousse di patate e spuma di cacioricotta €12.00 (1-7)
- Sushi di zucchina vaporizzata con crema francese, brunoise di verdure, corallo nero e prezzemolo fritto €12,00 (1-4-7)
- Carpaccio di filetto marinato zucchero e sale con julienne di finocchio condito e spicchi di carciofi saltati €16.00 (1-7)
- Mousse di burrata con uovo cristallizzato , gocce di basilico e concassè di verdure scottate €14,00 (1-3-7)
- Veli di prosciutto crudo di Parma con bufalina DOP €14.00 (1-7)
I Fritti
- Patatine fritte €5,00 (1-7/ **)
- Chips cacio e pepe €4,00 (1-5-7/*)
- Supplì classico €2,50 (1-3-5-7/*)
- Pettoline di alghe fritte €4,00 (1-3-5-7/*)
- Olive ascolane €4,00 (1-3-4-5-7-9/ *)
- Patatine e wurstel €6,00 (1-3-4-5-7-9/ *)
I Primi
- Strigoli con tocchetti di melanzane,straccetti di manzo podolico e crema di parmigiano € 14.00 (1-7)
- Chicche di patate con scampi e pomodorini confit €16,00 (1-2-4/*)
- Millefoglie di tortello verde con capocollo di Martina, fili di burrata e rucoletta €16,00 (1-3-7)
- Tonnarello fresco con cozze e pecorino e crema di pomodoro €15,00 (1-3-7-13)
- Orzotto con verdurine croccanti, datterino giallo, pomodorini secchi e carciofini (1-7) € 12,00
I Secondi
- Tournedous di orata in crosta di pistacchi su vellutata di piselli e veli di barbabietola €18,00 (1-5-7 )
- Millefoglie di manzo con foglie di spinacio fresco e veli di caciocavallo €20,00 (1-7)
- Fumaioli di pollo filange croccanti al vapore e cipolla rossa agrodolce €14,00 (1 )
- Costolette di agnello su cicoriella stufata e spicchi di patate €18,00 (1)
- Trancetti di baccalà fritti con peperoni misti caramellati €14,00 (1-4)
- Torretta di cotoletta con panatura ai grissini ed insalata €14,00 (1-3)
Carne alla brace
- Tagliata di manzo con rucola e grana €22,00 (1-7)
- Filetto di manzo €22,00 (1)
Menu Pizzeria
Le Ammiraglie
- PINETA DEI LIBERTI €12,00 (Focaccia, zucchine marinate, bufala e crudo 1-7*)
- MONTANARA €11,00 (Mozzarella, stracciatella a crudo, funghi porcini e pepe 1-7*)
- CALZONE IMPERIALE €12,00 (San Daniele, funghi porcini mozzarella e uovo 1-4-7*)
- RUSTICA GOURMET €12,00 (Focaccia croccante ripiena di cotto, mozzarella e crema ai formaggi 1-7*)
- BURINA ARRABBIATA €10,00 (Cicoria ripassata, salsiccia, ‘nduja e mozzarella 1-7*)
- NICOLAS €12,00 (Pomodorini, stracciatella, alice e menta 1-4-7)
- MARCO €12,00 (Patate, mortadella al tartufo, scamorza e mozzarella 1-7)
Le Rosse
- MARGHERITA €7,00 (Pomodoro e mozzarella 1-7*)
- MARGHERITA BUFALINA €9,00 (Pomodoro e mozzarella di bufala 1-7*)
- MARGHERITA CON SALSICCIA €8,00 (Pomodoro, mozzarella e salsiccia 1-7*)
- NAPOLI €8,00 (Pomodoro, mozzarella e alici 1-4-7*)
- CAPRICCIOSA €9,00 (Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive, uovo sodo, prosciutto e salame 1-3-7*)
- DIAVOLA €8,00 (Pomodoro, mozzarella e salame e olio al peperoncino 1-7*)
- FUNGHI €8,00 (Pomodoro, mozzarella e champignon 1-7*)
- FUNGHI E CRUDO €9,00 (Pomodoro, mozzarella, champignon e prosciutto crudo 1-7*)
Le Bianche
- FOCACCIA E ROSMARINO €4,00 ( 1*)
- CROSTINO €8,00 (Mozzarella e prosciutto cotto 1-7*)
- 4 FORMAGGI €8,00 (Crema di formaggio, gorgonzola e mozzarella 1-7*)
- SAN DANIELE €9,00 (Mozzarella e prosciutto crudo 1-7*)
- FIORI DI ZUCCA E ALICI €9,00 (Fiori di zucca, alici e mozzarella 1-4-7*)
- FUNGHI E CRUDO €9,00 (Mozzarella, champignon e prosciutto crudo 1-7*)
- BOSCAIOLA €9,00 (Mozzarella, champignon e salsiccia 1-7*)
- SALMONE, GAMBERETTI E RUCOLA €10,00 (Mozzarella, salmone, gamberetti e rucola 1-2-4-7*)
Bevande
- Acqua naturale €2,50
- Acqua frizzante €2,50
- Coca cola vetro 33 CL €3,00
- Coca cola vetro 1 L €5,00
- Coca cola zero 33 CL €3,00
- Fanta vetro 33 CL €3,00
- Sprite 33 CL €3,00
- Caffè €2,00
Le nostre birre
- Kozel bionda spina piccola €4,00 (1)
- Kozel dark spina piccola €4,00 (1)
- Kozel bionda spina media €6,00 (1)
- Kozel dark spina media €6,00 (1)
- Corsendonk bionda Belgio 33 CL €6,00 (1)
- Corsendonk rousse Belgio 33 CL €8,00 (1)
- Ichnusa 33 CL €4,00 (1)
Dolci
Amari
Rum
- Don Papa Baroko (gusto ricco e armonico; ricorda la frutta tropicale candita) €8,00
- Kraken black spiced (sentore vanigliato e di caramello, decisamente speziato) €7,00
- Diplomatico reserva exclusiva (aromi dolci e avvolgenti, con note di frutta esotica e miele) €8,00
- Clairin Casimir (rhum agricolo, sentore deciso di canna da zucchero e frutti bianchi) €10,00
- Ron Zacapa 23 (lieve sensazione di spezie dolci con note di crema; grande struttura aromatica) €10,00
Whiskey
- Tullamore D.E.W single malt (whiskey irlandese, invecchiato 10 anni, stile ricco con sentori di vaniglia) €8,00
- Jameson black barrel (whiskey irlandese, aroma intenso di spezia, vaniglia, nocciola e frutta)€8,00
- Jameson (whiskey irlandese, delicato e gradevole con sentori floreali e spezie dolci) €6,00
- Teeling small batch (whiskey irlandese, sentori dolci, morbido e leggermente speziato) €8,00
- The Glen grant (scotch whisky, morbido con una delicata nota di mela, nocciola e vaniglia) €8,00
- Oban 14 (scotch whisky delle Higland, sentori marini, leggermente torbato con note legnose) €12,00
- Laphroig 10 (scotch whisky delle Islay, intensi sapori marini e iodati, intriganti profumi torbati) €10,00
- Ardbeg 10 (scotch whisky delle Islay, torbosità e affumicatura lo rendono uno dei single malt più complessi) €9,00
Menu Bar
Beverage
- Drink classici €7,00
- Pineta (Malfy rosa, vermouth bianco del professore, sambuco) €8,00
- Malfy Spritz (Malfy gin arancia, schweppes limone, prosecco) €7,00
- Altos Paloma (Altos tequila, succo di lime, pompelmo rosa) € 8,00
- Barrel Fashion (Jameson black barrel, zucchero, angostura) € 8,00
- White Negroni (Lillet, italicius, malfy gin original, limone) € 8,00
Beer
- Kozel bionda €4,00 (1)
- Kozel dark €4,00 (1)
- Corsendonk bionda €6,00 (1)
- Corsendonk rousse €8,00 (1)
- Ichnusa €4,00 (1)
- Corona €4,00 (1)
- Peroni Capri €4,00 (1)
- Messina €4,00 (1)
Gin List
- Sabatini gin (London dry, Italia) €10,00
- Bulldog gin (London dry, Regno Unito) €10,00
- Cittadelle gin (Distilled gin, Francia) € 12,00
- Monkey 47 (London dry, Germania) € 12,00
- Malfy orange (Distilled gin, Italia) €8,00
- Malfy Limone (Distilled gin, Italia) €8,00
- Malfy Original (Dry gin, Italia) €8,00
- Malfy rosa (Distilled gin, Italia) €8,00
- Hendrick’s gin (Distilled gin, Regno Unito) €10,00
- Illusionist gin (Distilled gin, Germania) €10,00
- Gin Ondina (Distilled gin, Italia) €10,00
- Gin Madame (Bathtub gin, Italia) €10,00
- Gin Monsieur (Bathtub gin, Italia) €10,00
- Gin Sanguigno (Western dry gin, Italia) €9,00
- Gin Bilioso (Western dry gin, Italia) €9,00
- Gin Flegmatico (Western dry gin, Italia) €9,00
- Gin Melanconico (Western dry gin, Italia) €9,00
- Gin Mare (Distilled gin, Spagna) €10,00
- Gin Elephant (Sloe gin, Germania) €10,00
- Gin Pepe (Dry gin, Italia) €10,00
- You Gin (Compound, Francia) €10,00
- Gin Plymouth (Plymouth, Regno Unito) €10,00
Le toniche
- Premium Indian Fever – Tree
- Premium Mediterranean Fever – Tree
- Tonica Tassoni
Food
- Tagliere di salumi e formaggi (1-7) €15,00
- Tagliere di sfiziosità (1-3-5-7) €10,00
- Focaccia bufala e crudo (1-7) €8,00
- Focaccia stracciatella , alici, pomodorini (1-4-7) €8,00
*Alcuni ingredienti potrebbero essere congelati a seconda della stagione
**Prodotto fatto a mano da noi ed abbattuto in loco come norma di legge
Alcuni piatti possono contenere allergeni; su ogni piatto troverai il dettaglio degli allergeni di riferimento tra questi:
1 . Cereali contenente glutine; 2 . Crostacei; 3 . Uova; 4 . Pesce; 5 . Arachidi; 6 . Soia; 7 . Latte; 8 . Frutta a guscio; 9 . Sedano; 10. Senape; 11. Semi di sesamo; 12. Anidride solforosa e solfiti; 13. Lupini; 14. Molluschi
I clienti sono pregati di comunicare qualsiasi tipo di intolleranza al personale di sala.